Zestaw noży japońskich Sashimi, Kodeba, Santoku, Nakiri (392700)

392700 - 4 elementowy zestaw oryginalnych japońskich noży w ozdobnym opakowaniu - doskonały pomysł na prezent. Sashimi długość ostrza 210 mm, waga 75 g. Kodeba długość ostrza 160 mm, waga 117 g. Santoku długość ostrza 170 mm, waga 102 g. Nakiri długość ostrza 170 mm, waga 122 g. Prosty i funkcjonalny kształt rękojeści z dębu japońskiego, głownie wykonane z niskowęglowej stali nierdzewnej 420J2.

Sashimi - jeden z najdłuższych noży kuchennych. Nóż do sushi i sashimi o bardzo ostrym, jednostronnym szlifie, dzięki czemu można kroić wyjątkowo cienkie plastry. Nadaje się do skórowania, oprawiania ryb, owoców morza lub filetowania porcji mięsa, tworzenia artystycznych kompozycji z pasków surowej ryby, mięsa oraz warzyw. Nóż o bardzo sztywnej, długiej i niezwykle ostrej głowni, umożliwia uzyskanie zawsze tej samej grubości plastrów.

Kodeba - poręczny jednostronnie ostrzony nóż, przeznaczony do ogólnych zadań w kuchni, gdzie mały rozmiar jest korzystny. Doskonały do obrabiania ryb i mięs.

Santoku - to połączenie noża kucharza i niewielkiego tasaka. Równoległy do ostrza grzbiet, łączy się z prostą krawędzią tnącą łagodnym łukiem. Dzięki swojej konstrukcji Santoku stał ulubionym nożem do siekania i szatkowania warzyw oraz owoców. Doskonale nadaje się też do cięcia i krojenia mięsa bez kości.

Nakiri - tradycyjny japoński nóż do szatkowania, siekania i krojenia owoców oraz warzyw. Bardzo dobrze wyważony, idealny do precyzyjnego rozdrabniania miękkich lub twardych produktów.