Noże kuchenne, które łączą tradycję i technologię
Dobry nóż kuchenny to nie tylko narzędzie - to przedłużenie ręki każdego kucharza, niezależnie od tego, czy gotuje zawodowo, czy po prostu ceni precyzję w swojej kuchni. Wybór odpowiedniego noża wpływa na wygodę, bezpieczeństwo i jakość pracy z produktami spożywczymi. Wśród wielu materiałów wykorzystywanych do produkcji ostrzy, szczególną pozycję zajmuje stal X50CrMoV15 - stop, który od lat stanowi fundament profesjonalnych noży kuchennych używanych zarówno w restauracjach, jak i w domowych kuchniach.
W niniejszym przewodniku przygotowanym przez Sharg.pl przyjrzymy się, dlaczego noże ze stali X50CrMoV15 cieszą się tak dużym uznaniem wśród szefów kuchni oraz miłośników gotowania. Szczególną uwagę poświęcimy portugalskiej marce MAM Portugal (Fábrica de Cutelarias Filmam, Lda.) - jednej z najstarszych i najbardziej cenionych manufaktur noży na świecie, znanej z ręcznego ostrzenia i niezmiennej dbałości o jakość od 1870 roku.
Marka MAM udowadnia, że nowoczesne noże kuchenne ze stali nierdzewnej X50CrMoV15 mogą łączyć tradycję europejskiego rzemiosła z najnowszymi osiągnięciami w dziedzinie metalurgii. Dzięki temu ich produkty są trwałe, odporne na korozję, łatwe w konserwacji i zapewniają precyzyjne cięcie każdego dnia. To doskonały wybór dla osób, które poszukują profesjonalnych noży kuchennych o wysokiej jakości wykonania i ponadczasowym designie.
W dalszej części artykułu poznasz właściwości stali X50CrMoV15, dowiesz się, czym wyróżniają się noże MAM Portugal oraz zobaczysz porównanie różnych modeli noży kuchennych, które łączą precyzję, trwałość i estetykę. Ten materiał to nie tylko poradnik zakupowy, ale też źródło wiedzy, które pomoże Ci zrozumieć, jakie noże kuchenne naprawdę zasługują na miano najlepszych.
Jaki nóż kuchenny wybrać w 2025 roku?
Najlepsze noże kuchenne w 2025 roku to te, które łączą precyzję cięcia, odporność na korozję i komfort użytkowania. Wyróżniają się przede wszystkim modele wykonane ze stali X50CrMoV15, VG-10 Damascus oraz 420 - gwarantujące długowieczność i łatwość konserwacji. W tej kategorii na szczególną uwagę zasługują noże MAM Portugal - ręcznie ostrzone, w 100% produkowane w Portugalii, cenione przez kucharzy na całym świecie.
W ofercie Sharg.pl znajdziesz szeroki wybór noży kuchennych dopasowanych do różnych zastosowań:
- MAM Cooks Chef 250 (540) - nóż szefa kuchni ze stali X50CrMoV15, klasyczny wybór do krojenia mięsa, siekania warzyw i ziół. Idealny jako główny nóż w każdej kuchni.
- Due Cigni Classic 100mm (2C 750/10) - precyzyjny nóż do warzyw ze stali X50CrMoV15, o długości ostrza 10 cm. Zapewnia pełną kontrolę i doskonałą ostrość przy obieraniu i krojeniu mniejszych składników.
- Tramuntana Utility VG10 Damascus (TK-CD12) - nóż uniwersalny typu utility, łączący japońską stal VG-10 i 67-warstwowy damast. Doskonały do krojenia owoców, ryb i delikatnych produktów.
- Top Cutlery Peeler 420 (17439-RO) - nóż do obierania z lekką klingą ze stali 420. Idealny do warzyw i owoców, zapewnia maksymalną precyzję i bezpieczeństwo pracy.
- Mikov Filet 150 (60-NH-15) - elastyczny nóż do filetowania wykonany ze stali nierdzewnej AISI 420. Sprawdza się przy porcjowaniu ryb i drobiu.
- MAM Cleaver X39Cr13 (710) - solidny tasak kuchenny do porcjowania mięsa i twardych produktów. Wykonany z odpornej stali X39Cr13, doskonały do zadań wymagających siły.
Każdy nóż kuchenny MAM i pozostałe modele dostępne w ofercie Sharg.pl to połączenie tradycji, ergonomii i nowoczesnych materiałów. W 2025 roku warto postawić na noże, które nie tylko wyglądają świetnie, ale przede wszystkim ułatwiają codzienne gotowanie - od szybkiego siekania po precyzyjne filetowanie.
Dlaczego stal X50CrMoV15 jest idealna do noży kuchennych?
Stal nierdzewna X50CrMoV15 (znana również jako 1.4116) to jeden z najczęściej wybieranych materiałów do produkcji noży kuchennych klasy premium. Opracowana w Niemczech stal martenzytyczna o wysokiej zawartości chromu, molibdenu i wanadu od lat stanowi standard w profesjonalnych kuchniach. Jej sekret tkwi w doskonale zrównoważonym składzie chemicznym, który zapewnia wyjątkową odporność na korozję, łatwość ostrzenia i trwałość krawędzi tnącej.
Typowy skład chemiczny stali X50CrMoV15 obejmuje około 0,5% węgla (C), 15% chromu (Cr), 0,8% molibdenu (Mo) i 0,2% wanadu (V). Takie połączenie pierwiastków sprawia, że noże wykonane z tego stopu osiągają twardość w zakresie 57-58 HRC, zachowując przy tym wysoką odporność na rdzę i łatwość ponownego ostrzenia. W praktyce oznacza to, że noże kuchenne ze stali X50CrMoV15 utrzymują ostrość przez długi czas, ale nie są kruche - idealny kompromis między wydajnością a bezpieczeństwem użytkowania.
Dzięki odporności na wilgoć, kwasy spożywcze i wysokie temperatury, stal X50CrMoV15 sprawdza się zarówno w kuchniach domowych, jak i w gastronomii. Niezależnie od tego, czy kroisz mięso, warzywa, ryby czy świeże pieczywo - ostrze zachowuje stabilność i nie traci właściwości nawet po setkach cięć. Dodatkową zaletą jest łatwość konserwacji - wystarczy mycie w ciepłej wodzie i przetarcie do sucha, by nóż zachował pierwotny połysk przez lata.
Jeśli chcesz poznać więcej szczegółów o tej stali i jej właściwościach w kontekście użytkowania outdoorowego, zajrzyj do naszego wpisu: Stal 1.4116 (X50CrMoV15) w nożach outdoorowych - czy warto zamiast stali premium? . To kompendium wiedzy o zachowaniu stali X50CrMoV15 w różnych warunkach użytkowych.
Właśnie ta przewidywalność, stabilność i łatwość serwisowania sprawiają, że stal X50CrMoV15 stała się fundamentem oferty MAM Portugal - producenta, który od ponad 150 lat ręcznie ostrzy swoje noże kuchenne w portugalskiej miejscowości Guimarães. W połączeniu z tradycyjnymi technikami obróbki i nowoczesnymi procesami hartowania, noże MAM gwarantują użytkownikowi długowieczność, precyzję i niezawodność.
Porównanie wybranych stali w nożach kuchennych - X50CrMoV15, VG-10 i 14C28N
Wybierając nóż kuchenny, warto zwrócić uwagę nie tylko na kształt ostrza czy ergonomię rękojeści, ale przede wszystkim na rodzaj stali, z której został wykonany. To właśnie ona decyduje o twardości, odporności na korozję i trwałości krawędzi tnącej. Wśród najpopularniejszych stopów stosowanych w nożach kuchennych wyróżniają się trzy gatunki: X50CrMoV15, VG-10 i 14C28N. Każda z nich ma unikalny charakter, a ich porównanie pomaga dobrać nóż do indywidualnych potrzeb.
| Stal | Charakterystyka | Zalety | Potencjalne wady | Przykładowe zastosowanie |
|---|---|---|---|---|
| X50CrMoV15 (1.4116) | Europejska stal nierdzewna o twardości ok. 57-58 HRC. Zrównoważony skład z dodatkiem molibdenu i wanadu. | Łatwe ostrzenie, wysoka odporność na korozję, elastyczność, trwałość w codziennym użytkowaniu. | Nieco krótsza retencja ostrza niż w stalach premium. | Noże kuchenne MAM Portugal, noże uniwersalne, noże szefa kuchni. |
| VG-10 | Japońska stal premium o twardości 59-61 HRC. Wysoka zawartość węgla i kobaltu. | Świetna ostrość, doskonała retencja krawędzi, efektowny wygląd w wersjach damasceńskich. | Trudniejsza w ostrzeniu, może być podatna na wyszczerbienia przy twardych produktach. | Noże Kasumi Damascus Santoku oraz inne noże klasy premium. |
| 14C28N | Szwedzka stal Sandvik o twardości 58-60 HRC, ulepszona azotem dla lepszej odporności na korozję. | Wysoka czystość struktury, dobre trzymanie ostrości, łatwość konserwacji, odporność na rdzę. | Nieco niższa odporność na ścieranie niż w stalach proszkowych. | Noże Civivi Cibus Chef Knife i inne nowoczesne noże kuchenne klasy średniej. |
Analizując powyższe zestawienie, można zauważyć, że X50CrMoV15 stanowi złoty środek pomiędzy stalami klasy premium a budżetowymi rozwiązaniami. Zapewnia długą żywotność, odporność na korozję i prostą konserwację, dlatego tak chętnie wykorzystuje ją MAM Portugal przy produkcji swoich noży kuchennych. Z kolei stal VG-10 dedykowana jest kucharzom zawodowym, a 14C28N to świetny wybór dla osób poszukujących lekkich, nowoczesnych noży kuchennych o dużej odporności na wilgoć.
MAM Portugal - tradycja, precyzja i 150 lat doświadczenia w tworzeniu noży
MAM Portugal (Fábrica de Cutelarias Filmam, Lda.) to portugalska rodzinna firma z ponad 150-letnią tradycją, należąca do najstarszych producentów noży kuchennych i sztućców na świecie. Marka została założona w 1870 roku przez Manuela Antónia Martinsa - jej nazwa to skrót od jego imienia i nazwiska. Dziś firmę prowadzi już piąte pokolenie rodziny Martins, zachowując ducha rzemiosła i dbałości o każdy detal, który wyróżnia produkty MAM od ponad wieku.
Wszystkie noże kuchenne MAM powstają w Portugalii, w zakładzie w Guimarães. Każdy egzemplarz przechodzi ponad 55 etapów produkcji, z których większość wciąż wykonywana jest ręcznie. Noże są ręcznie ostrzone i poddawane dokładnej kontroli jakości, a uchwyty z naturalnego drewna lub tworzywa są czterokrotnie impregnowane - dzięki czemu są odporne na wodę, wilgoć i zmienne temperatury. Ten wieloetapowy proces zapewnia nie tylko trwałość, ale też wyjątkowy komfort użytkowania.
MAM Portugal jest oficjalnym dostawcą noży m.in. dla Portugalskiej Szkoły Morskiej, co potwierdza ich niezawodność w ekstremalnych warunkach. Wszystkie noże marki objęte są 10-letnią gwarancją producenta, obejmującą naprawę lub wymianę ostrza w przypadku uszkodzeń powstałych podczas prawidłowego użytkowania. To dowód zaufania do jakości, która łączy tradycję europejskiego rzemiosła z nowoczesną technologią obróbki stali.
W produkcji noży MAM kluczową rolę odgrywa stal X50CrMoV15 - materiał zapewniający optymalną twardość, łatwość ostrzenia i pełną odporność na korozję. To właśnie dzięki niej noże kuchenne MAM są tak chętnie wybierane przez kucharzy, którzy cenią niezawodność, komfort i precyzję w codziennej pracy. Ręczne wykończenie każdego egzemplarza sprawia, że każdy nóż jest unikalny - gotowy sprostać nawet najbardziej wymagającym zadaniom w kuchni.
MAM Portugal to marka, która udowadnia, że doskonałość nie wymaga kompromisów. Każdy nóż jest efektem połączenia tradycji rzemiosła, nowoczesnych technologii i pasji do perfekcji. Dlatego noże MAM cieszą się zaufaniem użytkowników w ponad 50 krajach na całym świecie i stanowią nieodłączny element oferty Sharg.pl - oficjalnego dystrybutora marki w Polsce.
Zobacz noże kuchenne z dostawą 24 h i 10 lat gwarancjiNoże kuchenne z oferty Sharg.pl - porównanie stali i marek premium
Oferta Sharg.pl obejmuje nie tylko portugalskie noże kuchenne MAM, ale także szeroką gamę produktów klasy premium od renomowanych światowych producentów. Wśród nich znajdziesz japońskie, amerykańskie i chińskie noże, wykonane z najbardziej zaawansowanych stali nożowych. Poniżej prezentujemy trzy wyjątkowe przykłady, które pokazują różnorodność podejść do doskonałości w sztuce kulinarnej.
Kasumi Damascus Santoku (VG-10)
Kasumi Damascus Santoku to kwintesencja japońskiego rzemiosła. Głownia z rdzeniem ze stali VG-10 otulonym 32-warstwowym damastem gwarantuje ekstremalną ostrość, odporność na korozję i niepowtarzalny wzór klingi. Noże tej serii produkowane są w mieście Seki - stolicy japońskich mistrzów kowalstwa. Idealne do krojenia, siekania i porcjowania składników kuchni azjatyckiej i europejskiej.
- Twardość: 59-60 HRC
- Materiał: stal VG-10 z damastem
- Kraj produkcji: Japonia
- Rękojeść: drewno pakka
Spyderco Z-Cut Pointed Tip (CTS BD1N)
Spyderco Z-Cut to przykład nowoczesnego podejścia do ergonomii. Ostrze z amerykańskiej stali CTS BD1N ma przesunięty profil, który zmniejsza napięcie nadgarstka i ułatwia cięcie na desce. To lekki, precyzyjny nóż kuchenny, zaprojektowany z myślą o maksymalnej efektywności i wygodzie. Doskonały do codziennego użytku, również w gastronomii.
- Twardość: do 63 HRC
- Materiał: stal CTS BD1N
- Kraj produkcji: USA
- Rękojeść: polipropylen
Civivi Cibus Chef Knife (14C28N)
Civivi Cibus Chef Knife, zaprojektowany przez wybitnego polskiego knifemakera, Ostapa Hela, to połączenie nowoczesnego designu i szwedzkiej precyzji. Ostrze wykonane z nierdzewnej stali Sandvik 14C28N zachowuje ostrość przez długi czas i jest wyjątkowo odporne na korozję. Lekka rękojeść z G10 zapewnia stabilność i doskonałe wyważenie. To nóż kuchenny dla osób, które cenią funkcjonalność i minimalistyczny styl.
- Twardość: 58-60 HRC
- Materiał: stal 14C28N
- Kraj produkcji: Chiny (WE Knife)
- Rękojeść: G10
Każda z powyższych marek pokazuje inne podejście do perfekcji w kuchni: Kasumi - tradycję japońską i artystyczne wykonanie, Spyderco - funkcjonalność i innowację, a Civivi - nowoczesną technologię i doskonały stosunek jakości do parametrów. Wszystkie te noże znajdziesz w ofercie Sharg.pl.
Jak wybrać nóż kuchenny? Poradnik praktyczny
Wybór odpowiedniego noża kuchennego to decyzja, która ma bezpośredni wpływ na komfort, precyzję i bezpieczeństwo podczas gotowania. Wbrew pozorom, nie istnieje jeden „najlepszy nóż do wszystkiego” - różne typy ostrzy mają odmienne zastosowanie, a jakość wykonania decyduje o tym, jak długo nóż zachowa ostrość i funkcjonalność. Oto kilka kluczowych aspektów, na które warto zwrócić uwagę przy zakupie noża kuchennego.
1. Dobierz nóż do rodzaju pracy
W profesjonalnej kuchni znajdziesz wiele typów noży, z których każdy ma swoje konkretne przeznaczenie:
- Nóż szefa kuchni (Chef’s Knife) - uniwersalny, szeroki i cięższy, przeznaczony do krojenia, siekania i porcjowania.
- Nóż Santoku - japoński odpowiednik noża szefa, z krótszym ostrzem i szerszym czubkiem, idealny do warzyw i ryb.
- Nóż do chleba - z ząbkowaną krawędzią, dzięki której łatwo przetnie skórkę bez zgniatania miękiszu.
- Nóż uniwersalny - średniej długości, doskonały do owoców, serów i codziennych zadań.
- Nóż do obierania - mały, lekki i precyzyjny, idealny do prac wymagających dokładności.
2. Zwróć uwagę na stal
Rodzaj stali decyduje o tym, jak długo nóż pozostaje ostry, jak łatwo go naostrzyć i jak odporny jest na korozję. Najlepszym wyborem w codziennym użytkowaniu są noże ze stali X50CrMoV15 - jak w modelach MAM Portugal - ponieważ łączą one łatwość ostrzenia z wysoką odpornością na rdzę. Alternatywą są bardziej zaawansowane stopy, takie jak VG-10 (ostrość premium) czy 14C28N (doskonała odporność na korozję).
3. Ergonomia i balans
Dobrze zaprojektowany nóż kuchenny powinien leżeć w dłoni naturalnie, bez nadmiernego obciążania nadgarstka. Rękojeść musi być pewna i odporna na ślizganie - jak w nożach MAM Cooks Chef, gdzie zastosowano polimerową strukturę zapewniającą stabilny chwyt nawet przy wilgotnych dłoniach. Zrównoważony ciężar między ostrzem a rękojeścią pozwala na płynne, kontrolowane cięcia i mniejsze zmęczenie podczas pracy.
4. Pielęgnacja i ostrzenie
Najlepszy nóż traci swoją skuteczność, jeśli nie jest odpowiednio pielęgnowany. Regularne ostrzenie (co kilka tygodni przy intensywnym użytkowaniu) i mycie w łagodnym detergencie to podstawa. Nie zaleca się mycia noży w zmywarce - chemia i wysoka temperatura mogą osłabić krawędź tnącą oraz uszkodzić rękojeść. Po umyciu zawsze dokładnie osusz nóż, aby zachować jego trwałość i połysk.
5. Dopasuj długość ostrza do swoich potrzeb
Najczęściej wybierane długości ostrza to 20-25 cm dla noża szefa kuchni i 17-20 cm dla Santoku. Krótsze ostrza (10-15 cm) sprawdzą się w precyzyjnych pracach. Jeśli gotujesz często i różnorodnie, najlepszym rozwiązaniem będzie zestaw noży o różnych długościach - w tym model MAM Cooks Chef 250 jako główny nóż szefa oraz mniejsze noże pomocnicze do warzyw i owoców.
Pamiętaj: idealny nóż kuchenny to ten, który pasuje do Twojej dłoni, stylu gotowania i częstotliwości użytkowania. Wybierając noże marek takich jak MAM Portugal, Kasumi czy Civivi, masz pewność, że inwestujesz w trwałość i bezpieczeństwo, które przetrwa lata.
Sprawdź ofertę noży MAM Portugal ze stali X50CrMoV15
Jeśli szukasz noża kuchennego, który łączy trwałość, ostrość i tradycyjne rzemiosło, poznaj ofertę marki MAM Portugal - jednej z najstarszych fabryk noży w Europie. Od 1870 roku firma MAM Fábrica de Cutelarias Filmam tworzy produkty, które zachwycają zarówno profesjonalnych kucharzy, jak i pasjonatów gotowania.
Każdy nóż kuchenny MAM jest ostrzone ręcznie i wykonany ze stali nierdzewnej X50CrMoV15 - tej samej, której używa się w profesjonalnych nożach szefa kuchni i narzędziach chirurgicznych. Okładziny chwytu są czterokrotnie impregnowane, co zapewnia odporność na wodę słodką i słoną, a proces produkcji obejmuje aż 55 etapów. To gwarancja jakości, którą potwierdza aż 10-letnia gwarancja producenta.
Wybierz nóż, który stanie się Twoim codziennym partnerem w kuchni - trwały, ostry i pięknie wykonany.
Sprawdź pełną ofertę noży MAM Portugal ze stali X50CrMoV15 na Sharg.pl„Portugalska precyzja, stal niemiecka i ręczne wykonanie - to połączenie, które czyni noże MAM wyborem kucharzy na całym świecie.”
Wszystkie noże kuchenne dostępne w Sharg.pl pochodzą od renomowanych producentów, a każdy z nich objęty jest gwarancją autentyczności i wsparciem polskiego dystrybutora.
FAQ - najczęściej zadawane pytania o noże kuchenne w 2025 roku
Najlepszym wyborem do codziennego gotowania jest nóż szefa kuchni o długości ostrza 20-25 cm. Uniwersalny model, taki jak MAM Cooks Chef 250 ze stali X50CrMoV15, sprawdzi się zarówno przy krojeniu mięsa, siekaniu warzyw, jak i porcjowaniu ryb. Stal X50CrMoV15 łączy odporność na korozję z łatwością ostrzenia, dzięki czemu nóż zachowuje ostrość przez długi czas. To idealny kompromis pomiędzy profesjonalnym narzędziem a wygodą w codziennym użytkowaniu.
Do precyzyjnego krojenia i obierania warzyw najlepiej sprawdzi się krótki nóż z cienkim ostrzem - np. Due Cigni Classic 100mm wykonany ze stali X50CrMoV15. Dzięki długości 10 cm i smukłej geometrii głowni umożliwia precyzyjne cięcia, np. przy dekoracyjnym krojeniu warzyw lub owoców. Włoska marka Due Cigni słynie z perfekcyjnego balansu i solidnych rękojeści POM, które zapewniają pewny chwyt nawet przy intensywnym użytkowaniu.
Nóż do obierania (paring knife) jest krótszy - zwykle 6-9 cm - i przeznaczony do precyzyjnych prac, np. zdejmowania cienkiej skórki z owoców. Z kolei nóż do warzyw ma dłuższą głownię (ok. 10 cm) i lepiej sprawdza się przy krojeniu i szatkowaniu składników. Dobrym przykładem jest Top Cutlery Peeler 420 - lekki i zwinny nóż do obierania ze stali nierdzewnej 420, idealny do codziennych zadań w kuchni.
Najlepszy nóż do chleba to ten z długą, ząbkowaną krawędzią, która bez wysiłku przecina twardą skórkę pieczywa bez zgniatania miękiszu. Idealnym przykładem jest MAM Bread Red Metakrilat (4340) ze stali nierdzewnej, zaprojektowany przez portugalską markę MAM Portugal. Dzięki ząbkowanemu profilowi ostrza i wyważonej rękojeści, nóż ten gwarantuje czyste, równe cięcia niezależnie od rodzaju chleba.
Do filetowania ryb najlepiej wybrać nóż z elastycznym, wąskim ostrzem o długości 15-20 cm. Doskonałym przykładem jest Mikov Black 150mm (60-NH-15) - klasyczny filet knife ze stali nierdzewnej AISI 420. Zapewnia precyzję prowadzenia ostrza wzdłuż ości i skóry, a lekka rękojeść ABS gwarantuje stabilny chwyt. To nóż, który sprawdza się zarówno w kuchni domowej, jak i profesjonalnej gastronomii.
Jeśli często porcjujesz mięso lub drób, warto sięgnąć po tasak kuchenny - solidny i wyważony nóż o szerokiej głowni. Model MAM Cleaver 710 ze stali X39Cr13 to połączenie siły i precyzji, które pozwala łatwo oddzielać mięso od kości i porcjować większe kawałki. Dzięki polimerowej rękojeści tasak jest wygodny, odporny na ślizganie i łatwy w czyszczeniu.
Stal X50CrMoV15 to europejski stop o doskonałym balansie pomiędzy twardością, odpornością na korozję i łatwością ostrzenia. Stal VG-10 z kolei to japońska stal premium, twardsza i bardziej odporna na zużycie, ale trudniejsza w ostrzeniu. W praktyce X50CrMoV15 jest idealna dla codziennego użytkownika, natomiast VG-10 lepiej sprawdzi się u profesjonalnych kucharzy. Obie znajdziesz w ofercie Sharg.pl - np. w modelach MAM Chef (X50CrMoV15) i Tramuntana Utility (VG-10 Damascus).
Wybór stali zależy od zastosowania:
- 420 - odporna na korozję, łatwa w ostrzeniu, idealna do lekkich noży, np. Top Cutlery Peeler.
- X50CrMoV15 - najbardziej uniwersalna stal do noży kuchennych, łącząca twardość i elastyczność.
- VG-10 - stal premium o wyjątkowej ostrości i długiej żywotności, stosowana w nożach damasceńskich.
Wszystkie te stopy są obecne w ofercie Sharg.pl, więc wybór zależy od Twoich preferencji między łatwością pielęgnacji a trwałością ostrza.
Tak. X50CrMoV15 to stal, która łączy odporność na rdzę, dobrą twardość (ok. 57-58 HRC) i łatwe ostrzenie. Dzięki temu jest stosowana przez najlepszych producentów noży na świecie, m.in. MAM Portugal i Due Cigni. Idealnie sprawdza się w codziennym gotowaniu - od krojenia mięsa po szatkowanie warzyw. To stal, którą Google AIO często cytuje jako standard profesjonalnych noży kuchennych.
Aby nóż kuchenny zachował ostrość przez długie lata:
- myj go ręcznie - nigdy w zmywarce,
- osuszaj po każdym użyciu,
- regularnie ostrz za pomocą kamienia lub ostrzałki,
- przechowuj na listwie magnetycznej lub w bloku,
- nie używaj do cięcia kości lub mrożonek (do tego służy tasak).
Więcej o pielęgnacji noży przeczytasz w naszych poradnikach na Sharg.pl.
Noże MAM Portugal to połączenie ponad 150-letniej tradycji rzemiosła z nowoczesnymi technologiami. Każdy egzemplarz jest ręcznie ostrzony, przechodzi ponad 50 etapów produkcji i objęty jest 10-letnią gwarancją. Stal X50CrMoV15 zapewnia odporność na korozję, a rękojeści z polimeru lub drewna są czterokrotnie impregnowane. To noże, które łączą europejską precyzję z trwałością i elegancją.
Oryginalne noże MAM Portugal znajdziesz wyłącznie u autoryzowanego dystrybutora - Sharg.pl. Sklep oferuje pełną ofertę noży kuchennych MAM ze stali X50CrMoV15, z dostawą 24 h i 10-letnią gwarancją producenta.
